1. Yahweh parla à Moïse et à Aaron, en leur disant :
2. " Parlez aux enfants d'Israël, et dites : Voici les animaux que vous mangerez parmi toutes les bêtes qui sont sur la terre :
3. Tout animal qui a la corne divisée et le pied fourchu, et qui rumine, vous le mangerez.
4. Mais vous ne mangerez pas de ceux qui ruminent seulement, ou qui ont seulement la corne divisée. Tel est le chameau, qui rumine, mais dont la corne n'est pas divisée : il sera impur pour vous.
5. Telle la gerboise, qui rumine, mais qui n'a pas la corné divisée : elle sera impure pour vous.
6. Tel le lièvre, qui rumine, mais qui n'a pas la corne divisée : il sera impur pour vous.
7. Tel le porc, qui a la corne divisée et le pied fourchu, mais qui ne rumine pas : il sera impur pour vous.
8. Vous ne mangerez pas de leur chair, et vous ne toucherez pas à leurs corps morts : ils seront impurs pour vous.
9. Voici les animaux que vous mangerez parmi tous ceux qui sont dans les eaux : Tout ce qui a nageoires et écailles, dans les eaux, soit dans la mer, soit dans les rivières, vous le mangerez.