ثُمَّ يُرَتِّبُونَ قِطَعَ اللَّحْمِ مَعَ الرَّأْسِ وَالشَّحْمِ فَوْقَ الْخَشَبِ الْمُشْتَعِلِ عَلَى الْمَنَصَّةِ.