وَيُقَطِّعُهُ إِلَى قِطَعٍ، ثُمَّ يُرَتِّبُ الْحَبْرُ الْقِطَعَ مَعَ الرَّأْسِ وَالشَّحْمِ فَوْقَ الْخَشَبِ الْمُشْتَعِلِ عَلَى الْمَنَصَّةِ.